市场观察

2018-09-08来源:合肥房探网合肥豚与虾时尚餐厅只为精致而生

河豚,作为传说中的极品美味,从古至今,牵动无数食客之心。宋有苏轼曾曰:似闻江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。近代有鲁迅歌咏:年尾何堪再惆怅,且持卮酒食河豚。彼时,河豚照旧纯野生生物,有剧毒,需“搏命去吃”,但依然有许多人愿意冒险——只因其味美。

红烧河豚鱼副本

味美到什么程度?有人说过:一朝得食河豚鱼,一生不念天下鱼。所以河豚也被称为“鱼中之王”。但如许的人世甘旨,却鲜有人得尝,因为河豚在中国长久以来被禁上餐桌,以至于很多国人乃至误认为日本才是吃河豚的鼻祖。其实,中国远在两千多前便下手吃了,食河豚的汗青远比日本久远。据《山海经》记载:敦水出焉,东流注于雁门之水,此中多魳魳之鱼,食之杀人。魳魳,即古之河豚。

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自2016年9月份以来,养殖河豚被国度有条件的开放为合法食材,合肥豚与虾时尚餐厅则是国内拥有正当资质的餐厅之一!从那此后,主厨试菜,成为历史!河豚,想吃就吃!古人“搏命吃河豚”,我们“安心吃河豚”。据了解,合肥豚与虾时尚餐厅是拥有卫计委,农业部,国度食药总局,国度质检总局,国家工商总局团结授权全套河豚摒挡谋划允许的企业,食材从海洋到餐桌,全渠道正当可追溯。

合肥豚与虾时尚餐厅只为精致而生

虽然,除却味美,河豚更是贵重的滋补佳品。合肥豚与虾时尚餐厅的江鲜主厨王礼庆,在锁住河豚鲜美原味的同时,更是最大水平大将河豚的营养积存了下来。圆圆涨涨的一条河豚鱼,在王礼庆大厨的操作下,撤除鱼鳍鱼皮,掏净内脏,洗清洁的河豚清白如玉,透明剔透。红烧时配以特制河豚酱料,葱,姜,米醋,鲜汤大火炖,小火焖透后收稠汤汁上桌,夹一块白肉,可以说是“食得一口河豚肉,此后不闻全国鱼”。而经王礼庆大厨之手熬制的河豚上汤,味道鲜美营养丰盛,品一勺尝一勺,一勺一勺再一勺。王礼庆大厨更是夸大,河豚皮是整个河豚营养英华所在,富含DHA,EPA和人体必须且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素,还具有抗癌抗衰老的硒、锌等元素,含量远高于甲鱼和海参。

品河豚文化,尝隧道江鲜,尽在合肥豚与虾时尚餐厅。下个节假日赶紧带着家人奔赴合肥,来一场贪吃之旅吧!